Un nouveau capitaine aux Iles

mercoledì 6 luglio 2011, Salle Montorge, restaurant des Iles
Relatore/i: Aubin Balmer
Menu à chf. 38.- avec café inclus



Menu I

Brandade de chèvre, sorbet poivron rouge

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  • Blanc de volaille forestière

    Tagliatelles au beurre

    Poêlée de légumes

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  • Gratin de fruits rouges



    Menu II

    Risotto de chanterelles

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  • Filet de sandre meunière

    Pommes vapeur

    Dariole de légumes

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  • Crême brûlée à l'anis étoilée



    Menu III

    Mesclun acidulé

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  • Contre filet de boeuf rôti

    Gratin dauphinois

    Fagot de haricots verts

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  • Mousse au chocolat mi-amer

    Coulis de framboise



    Divers:

    - encaissement individuel des boissons et des repas (à l'avance)

    - arrivée des convives: 12h00

    - apéritif facturé au Rotary (Dame de Sion chf. 27.-, minérale LT chf. 7.-, chips, olives)

    - salle privée

    - 40 personnes



    Dans l'attente de vos nouvelles, je vous souhaite un excellent week-end de l'Ascension.



    Avec mes meilleures salutations

    Joris Barbotin
    Responsable d'exploitation

    Restaurant Les Iles
    Promenade des Iles 21
    1950 Sion


    Mobile +41 (0)76 362 15 45
    Tél. +41 (0)27 345 38 38
    E-mail info@restaurant-les-iles.ch
    Internet www.restaurant-les-iles.ch