DECOUVERTE DU CHOCOLAT

Lors de cette soirée découverte où vos papilles vont se régaler, vous ferez connaissance avec cette délicieuse et délicate gourmandise qu’est le chocolat.

• Origine et culture du cacao
• Bases de la dégustation du chocolat
• Crus et production de cacao
• Fabrication du chocolat
• Différents accords du chocolat
• Le vrai faux du chocolat

Cette soirée se déroulera en 3 temps :

• Visite du château et de l’exposition « Dérive(s) » (voir flyer annexé)

Découverte du chocolat et dégustation de 5 chocolats « haut de gamme »

deL’Instant David – meilleur chocolatier suisse 2013

• Dégustation d’une marsanne et d’une humagne rouge du jeune vigneron Ismaël Jordan de la cave Le Tambourin à Corin – www.letambourin.ch – avec des amuse-bouche originaux confectionnés par France Massy, licenciée ès gourmandise.